皆さまこんにちは！エスプリ支援員の久嶋です。朝晩めっきりと冷え込みが厳しくなってきましたね～🍂

さてさて、毎年ご好評をいただいておりますエスプリの『シュトーレン』。今年も『シュトーレン』の季節がやってまいりましたよ～！只今、続々と焼き上がっております(^▽^)/皆様のもとに行くための出番をお待ちをしておりま～す♫

エスプリの『シュトーレン』ですが、毎年11月から作り始めます。エスプリの『シュトーレン』について、改めてご紹介をさせていただきたいと思います。仕込みは、なんと1週間前から始まっております。素材にはこだわり、丹精込めて丁寧にひとつひとつ手作りで作って おります。数種類のドライフルーツ（レーズン、クランベリー、パパイヤ、パインアップル等）をたっぷりのラム酒にしっかりと1週間漬け込みます。シュトーレンに使用する生地は北海道産の小麦「春よ恋」。「春よ恋」は豊かな風味と香りが特徴です。噛むほどに小麦の甘みが広がる 生地に、風味漬けに「シナモン」、さらに「よつ葉バター」をふんだんに練り込み、具材は「ラム酒漬けのドライフルーツ」、「チョコチップ」、「くるみ」をたっぷりと惜しみなく練り込みます。焼成後も「よつ葉バター」をた～っぷりと染み込ませます。バターの風味と、ラム酒漬けドライフルーツの豊潤な酸味と甘みが口いっぱいに広がり、リッチで上品な味わいと、しっとりとした食感が楽しめるのが『エスプリのシュトーレン』です。1年に１回、この時期にしか出会うことのできない『エスプリのシュトーレン』をお楽しみください。 ラッピングにもこだわっておりますのでご家族や、友人への手土産にも最適です。いただいた方は、とても喜んでいただけることと思います(^▽^)/

只今、ご予約受付中です！秋川店でも販売しております。

エスプリでは利用者様、職員が毎日、頑張って手づくりの美味しいパンや焼き菓子等を心を込めて作っております。皆様、秋川店に是非とも足を運んでいただき、手づくりのパンをお手に取っていただけたら幸いです。

※見学、体験も随時大募集しておりますので、お気軽にお問合せください。